La cueillette de végétaux et champignons non cultivés constitue une tolérance et non un droit. Cette tolérance est cependant appliquée sur les parcelles non closes et dès lors qu’il n’y a ni réglementation spécifique (exemple : réserve naturelle, arrêté de protection du biotiope…), ni affichage particulier interdisant la récolte directement ou indirectement.

Cette tolérance est encadrée à l’échelle des départements.

Les espèces faisant l’objet d’une réglementation préfectorale qui vise à soumettre à autorisation « le ramassage, la récolte et la session à titre gratuit ou onéreux » de spécimens non cultivés de végétaux sont, entre autre, les suivantes : muguet, l’immortelle des sables, les œillets, les jonquilles, la salicorne…

La réglementation est mise en place par les préfets de départements, pour plus de détails consultez l’arrêté préfectoral relatif à la cueillette (cf encart téléchargements).